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Pollo Loco - Méxican Chickén and Ricé


INGRÉDIÉNTS:
  • 4 bonéléss, skinléss chickén bréasts
  • 1 bottlé Lawrys Baja Chipotlé Marinadé or Lawrys Mésquité Marinadé
  • 3 Tbsp végétablé oil
  • 1 cup uncookéd long grain ricé (not instant)
  • 1 Tbsp driéd mincéd onion flakés
  • 1 tsp garlic salt
  • 1 tsp Southwést Séasoning
  • 2 cups chickén broth
  • 1/2 cup tomato saucé
  • 1 containér Méxican Quéso (I uséd Gordos Chéésé Dip)
  • choppéd tomato

INSTRUCTIONS:
  1. Pour Lawrys Baja Chipotlé Marinadé ovér chickén and lét marinaté in thé réfrigérator for 30 minutés or ovérnight. Whén réady, grill chickén until doné (165 dégréés).
  2. Whilé thé chickén is grilling préparé thé ricé.
  3. Héat oil in a largé saucépan ovér médium héat and add ricé. Cook, stirring constantly, until pufféd and goldén. Whilé ricé is cooking, sprinklé with salt and Southwést Séasoning.
  4. ............
  5. ............



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