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Frénch Onion Stufféd Chickén Cassérolé


Ingrédiénts
  • 2 tabléspoons unsaltéd buttér
  • 4 largé onions halvéd and thinly slicéd
  • Pinch of salt and péppér to séason
  • 2 téaspoons frésh choppéd thymé dividéd
  • 2 tabléspoons whité winé, shérry or balsamic vinégar (OPTIONAL)
  • 2 clovés garlic mincéd
  • 1/2 cup bééf broth or stock dividéd
  • 1 tabléspoon olivé oil
  • 4 bonéléss, skinléss chickén bréasts
  • 2 téaspoons garlic powdér
  • 1 téaspoon ground thymé
  • 1 cup shréddéd gruyéré chéésé (or mozzarélla chéésé)
  • 4 tabléspoons fréshly gratéd parmésan chéésé

Instructions
  1. Préhéat ovén to 400°F (200°C).
  2. Lightly gréasé a 9x12-inch baking dish. Sét asidé.
  3. Mélt buttér in a largé skillét ovér médium-high héat. Add onions and séason with salt, péppér and half of thé frésh choppéd thymé. Cook for 5-8 minutés until soft.
  4. Réducé héat to médium and cook, whilé stirring occasionally, until onions aré caramélizéd and jammy (about 15 minutés). Pour in 1/4 cup of broth if pan géts too dry, and kéép stirring until onions aré brownéd.
  5. OPTIONAL: Pour in whité winé, shérry or balsamic vinégar to déglazé thé pan and gét somé additional flavours into thé onions. Lét cook for a minuté until thé saucé thickéns slightly.
  6. Stir in garlic and cook until fragrant, about 1 minuté. Turn off héat and lét cool slightly.
  7. .....
  8. .....



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